સોયાબીન પ્રોટીન ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેને તમે શાકભાજી, ચાપ, ટીક્કી વગેરેના રૂપમાં ખાઈ શકો છો. ઘણા લોકો તો પોતાના લોટમાં સોયાબીન પીસીને ભેળવી દે છે. સોયાબીન ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેનાથી ઘણા વધારે તેના ફાયદા હોય છે. સોયાબીન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સોયાબીન ઘણી બિમારીઓ સામે લડવામાં માણસની મદદ કરે છે. જો તમે ડાયાબિટીસ, કેન્સર કે વધેલા વજનથી પરેશાન છો તો તેવામાં સોયાબીન તમારા માટે લાભદાયક સાબિત થઈ શકે છે.
સોયાબીનમાં પ્રોટીનની ભરપૂર માત્રા હોય છે સાથે જ તેમાં વિટામિન અને ઘણા પ્રકારના ખનીજ તત્વ મળી આવે છે, જે તેને સુપરફૂડની કેટેગરીમાં રાખે છે. દરરોજ સોયાબીનનું સેવન કરવાથી તમે શરીરમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્ત્વોની પૂર્તિ કરી શકો છો. આજની આ પોસ્ટમાં અમે તમને સોયાબીનના અમુક એવા ફાયદા જણાવીશું, જેને જાણ્યા બાદ તમે આજથી જ તેને ખાવાનું શરૂ કરી દેશો. તો ચાલો જાણી લઈએ તેના ફાયદાઓ વિશે.
સોયાબીનથી થાય છે આ ૭ ફાયદાઓ
- માનસિક રોગ સામે ઝઝૂમી રહેલા લોકોએ પોતાના ડાયટમાં સોયાબીનને અવશ્ય સામેલ કરવું જોઈએ. સોયાબીન ખાવાથી માનસિક સંતુલન યોગ્ય રહે છે, સાથે જ તે તમારા મગજને પણ મજબૂત બનાવે છે.
- જે લોકો હૃદયની સમસ્યા સામે ઝઝૂમી રહ્યા છે તેમને પણ સોયાબીન ખાવા માટે કહેવામાં આવે છે. સોયાબીનને પોતાના ભોજનમાં સામેલ કરવાથી હૃદયની બીમારીઓમાંથી છૂટકારો મળે છે. સાથે જ હૃદય સંબંધી કોઇપણ બિમારી તમને થતી નથી.
- જે લોકોનું બ્લડપ્રેશર હાઇ રહે છે તેમને પણ સોયાબીન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. હાઈ બ્લડપ્રેશર સામે ઝઝૂમી રહેલાં લોકો જો દરરોજ પોતાના ડાયટમાં સોયાબીન સામેલ કરી લે છે તો તેમને આ સમસ્યામાંથી છુટકારો મળી શકે છે.
- ઘણીવાર વ્યક્તિના પેટમાં જંતુઓ થઈ જાય છે, જેના લીધે તેમને ઘણા પ્રકારની સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડતો હોય છે. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય છે તો તમારે આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે સોયાબીન ખાવાનું શરૂ કરી દેવું જોઈએ. સોયાબીનનું સેવન રોજ કરવાથી પેટનાં જંતુઓ મરી જાય છે અને પેટ સાફ રહે છે.
- મહિલાઓ માટે સોયાબીન કોઈ જાદુઈ ખાદ્ય પદાર્થોથી ઓછું નથી. ઘણીવાર મહિલાઓના હાડકાઓ કમજોર થઈ જાય છે અને તેમને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ નામની બીમારી થઈ જાય છે. આ બીમારી થવાથી ફેક્ચર થવાનું જોખમ વધી જાય છે. તેવામાં જો મહિલાઓ પોતાના ડાયટમાં સોયાબીનને સામેલ કરી લે છે તો પોતાને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા જોખમમાંથી બચાવી શકાય છે. સોયાબીનમાં મળી આવતા લેસિથીન લીવર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
- વજન ઘટાડવામાં પણ સોયાબીન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. એક વૈજ્ઞાનિક અધ્યયનમાં આ વાતનો ખુલાસો પણ થયો છે કે સોયાબીનના સેવનથી શરીરનું વજન અને ચરબી ઓછી થવા લાગે છે. હકીકતમાં સોયાબીનમાં થર્મોજેનિક મળી આવે છે જેના પ્રભાવના કારણે આવું થઈ શકે છે.
- સોયાબીનમાં એસ્ટ્રોજેન જેવા સંયોજનો હોય છે, જે શરીરમાં એસ્ટ્રોજેન હાર્મોનને બનાવવામાં મદદ કરે છે. સોયાબીનને જો પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરી લેવામાં આવે તો માસિક ધર્મ નિયમિત રૂપથી આવે છે. તેના સિવાય તેના સેવનથી વ્યંધ્યત્વ જેવી સમસ્યાઓમાંથી પણ છુટકારો મળી શકે છે.